Archives de la catégorie : pour tous

Bonjour, bonjour,

Voici le menu de la semaine prochaine :

– Pain fantaisie : pain à la châtaigne

– Gros pain : Boule de campagne

– Brioche chocolat

– Sans gluten : Riz sarrasin

– Gourmandise salée : Feuilleté de la mer

– Gourmandise sucrée : Pomme caramel sur son sablé croustillant

Bon weekend,

Estelle

PS: Pour les commandes de galettes, veuillez vous rapprochez de votre référent pain. Si vous envoyez votre commande à titre personnel, merci de préciser de quelle amap vous êtes adhérent sur le mail.

Ce soir le panier comprenait :

Panais 600gr

Navets 1 kg

Blettes 1 botte

Pommes de terre 1kg

Radis chinois 1kg

Pas de photo aujourd’hui, j’ai oublié !

Cathy Delvaux

Chers Amapiens,

Voici notre proposition de galettes pour cette année.

Très bonne journée,

Estelle

Cette semaine nous avons eu :

1 botte radis roses ( ce n’est pourtant pas le printemps !!!)

1 botte poireaux

1 céleri rave

1 chicorée

1 botte feuilles de moutarde

1kg pommes de terre

Le conseil de Nicolas pour la chicorée qui est un peu coriace et amère, c’est de faire une sauce de salade avec du miel et des épices ou des herbes. J’ai essayé, c’est très bon.

Les feuilles de moutarde ont un fort goût piquant de moutarde lorsqu’elles sont crues mais perdent ce piquant une fois cuites. Elles peuvent être utilisées dans une tourte avec des poireaux.

Pour le céleri, reportez-vous aux recettes de la semaine dernière.

Bonne semaine

Cathy Delvaux

Référente légumes

Chers Amapiens,

Voici le menu de la semaine prochaine:

-Gros pain : intégral kilo (T150)

-Pain fantaisie : pain orge, flocons d’avoine

-Brioche nature

-Sans gluten : riz châtaigne

-Gourmandise salée : « quiche » pommes de terre, fromage

-Gourmandise sucrée : Tartelette rhubarbe

Très bon week-end,

Estelle