Bonjour à tous,
Cette saison, nous n’avons pas atteint les 45 paniers de légumes qui permettraient à Nicolas, notre maraîcher, de dégager un salaire et de pérenniser son activité. Afin de mieux comprendre les raisons du non-renouvellement mais aussi de mieux répondre aux attentes des amapiens, un questionnaire a été envoyé à 43 personnes ayant pris un panier de légumes Printemps/Eté 2016 et nous avons eu 17 réponses.
Tous ces éléments ont été étudiés avec Nicolas. Veuillez en trouver, ci-dessous, un résumé :
Qualité des légumes :
En général, les amapiens sont contents de la qualité gustative des légumes.
Quelques commentaires sur les plantes aromatiques (persil, ciboulette, basilic) qui parfois étaient un peu avancées ainsi qu’une demande pour des salades entières plutôt que du mesclun. Egalement le cas de radis qui parfois étaient trop avancés.
Nicolas a prévu des plantations de salades « entières » pour le prochain contrat.
Une personne s’est plaint des légumes sales. Il est à noter que si les légumes sont lavés trop tôt par rapport à leur utilisation, ils se conserveront moins bien.
Variété des légumes :
Demande pour plus de variété et moins de légumes d’accompagnement (oignons).
Nicolas avait planté d’autres variétés mais cela n’a pas fonctionné. Il va se concentrer sur des variétés plus adaptées à notre terroir.
Pour le prochain contrat il n’y aura pas d’aubergines, de poivrons et de petits pois.
Pour mémoire sur le contrat hiver, à ce jour, nous avons eu 10 variétés de légumes.
Quantité des légumes :
Les réponses sont très variables et la plupart du temps liées à la composition de la famille et au nombre de repas pris à la maison.
Il est évident qu’avec un panier à 10 euros (prix qui n’a pas été modifié depuis plusieurs années), il n’est pas possible de couvrir une semaine de repas pour une famille.
En 2016, le contrat devait s’arrêter fin Septembre et Nicolas a continué à livrer jusque fin Novembre. Ce qui veut dire qu’il n’a pas eu de revenu pendant ces 2 mois. Dans le contrat moral que nous signons, nous nous engageons a être solidaires de nos producteurs.
Nous n’avons pas suffisamment communiqué sur ce problème et certains amapiens ont eu l’impression qu’ils n’avaient pas eu la quantité de légumes du contrat. De même la situation de Nicolas n’a pas été évoquée.
Autres commentaires :
– Le système de troc-panier ne semble pas bien fonctionner.
– Le nouveau local est vraiment perçu comme très contraignant et beaucoup moins convivial que le précédent. Nous sommes malheureusement tributaires des choix de la Mairie et n’avons pas d’autre solution pour le moment.
– La présence des paniers du Plateau Picard dans la salle le même jour que notre distribution a également un impact. Pour rappel, les Jardins du plateau Picard est une association subventionnée (réinsertion) qui bénéficie de ressources pour l’aide à l’emploi. Les prix de revient ne sont donc pas les mêmes et les cultures ne sont pas bio.
– Certaines personnes aimeraient connaître la constitution du panier quelques jours avant la distribution. Ceci n’est pas possible pour le moment. Nicolas souhaite mettre dans ses paniers les produits les plus frais possible, c’est pourquoi les récoltes se font en général le jour de la distribution.
– Demande de recettes : les amapiens peuvent me transmettre (par courriel ou bien lors d’une permanence) des recettes afin qu’elles soient partagées.
Nicolas met tout en œuvre pour mieux servir ses AMAP, pour cela, en 2017 :
– il met en place de nouvelles serres qui devraient être opérationnelles pour le contrat Printemps/Été 2017
– il achète plus de plants bio pour éviter les aléas des semis
– il accueille deux stagiaires.
Si vous avez des questions ou des commentaires, n’hésitez pas à me contacter lors des permanences ou par courriel : amapannemarie@laposte.net
Très bonne soirée
Anne-Marie Wattellier (Référente contrat légumes)