Qu’est-ce qu’une AMAP ?
Une AMAP est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne ayant pour objectif de préserver l’existence et la continuité des exploitations maraîchères de proximité dans une logique d’agriculture durable, c’est-à-dire une agriculture paysanne, socialement équitable et écologiquement saine, de permettre à des consommateurs d’acheter à un prix juste des produits d’alimentation de qualité de leur choix, en étant informés de leur origine et de la façon dont ils ont été produits, et de participer activement à la sauvegarde et au développement de l’activité agricole locale dans le respect d’un développement durable.
Elle réunit un groupe de consommateurs et un agriculteur de proximité autour d’un contrat dans lequel chaque consommateur achète en début de saison une part de la production qui lui est livrée chaque semaine à un coût constant. Le producteur s’engage à fournir des produits de qualité dans le respect de la charte des AMAP.
Pour en savoir plus : Les 18 principes fondateurs des AMAP
Comment fonctionne l’AMAP “Les paniers de Séraphine” ?
Les paniers de Séraphine sont fournis par Thierry LELEU, agriculteur Bio à SAINT MARTIN AUX BOIS (50 km de Senlis), et sont distribués tous les jeudis soir de 18h30 à 20h00 à la salle municipale du quartier Villevert (tout en bas de l’allée des marronniers) : chaque adhérent récupère son panier de légumes (prévoir un grand sac !), et prend ses légumes en fonction selon la quantité souhaitée (soit le panier à 10 €, soit celui à 15 €).
La composition des paniers varie selon les récoltes de la semaine.
Nous avons également la chance d’avoir un producteur de pains spéciaux, qui propose également des paniers « pain » (voir le contrat pain).
Une AMAP émane d’un système associatif, elle demande un certain engagement de la part de ses adhérents pendant toute la saison :
- Chaque adhérent s’engage à acheter un panier par semaine pendant toute la saison et doit prépayer tous les paniers au moment de son inscription jusqu’à la fin de la saison (jeudi 31 mars pour la saison en cours) afin d’assurer une indépendance et une autonomie financière au producteur. Le règlement peut évidemment être effectué en plusieurs fois.
- Pendant la saison, chaque adhérent doit assurer au moins une fois une permanence un jeudi soir (par groupe de 2 ou 3 personnes).
Une année est divisée en 2 saisons : « automne-hiver » d’octobre à mars, et saison «Printemps-été » d’avril à septembre.
Chaque semaine, des recettes sont proposées en fonction des légumes distribués.
Enfin, l’association propose des visites à la ferme, permettant de découvrir l’exploitation et les méthodes de travail de Thierry LELEU, ou participe à des manifestations diverses (marchés du terroir par exemple) : voir le calendrier de nos manifestations.
Comment devenir adhérent de l’association ?
Il suffit de remplir le contrat et de l’envoyer à Marilke FLEURY (42 rue du pont de pierre 60300 SENLIS) ou de l’apporter le jeudi soir lors de la permanence à Villevert, et de régler les paniers pour la saison (du moins les paniers restant à prendre pour les inscriptions tardives).
Pour que le contrat et l’inscription soient valables, l’adhérent devra également être membre de l’AMAP et être à jour de sa cotisation annuelle d’une valeur de 15€ à régler par chèque libellé à l’ordre suivant : LES PANIERS DE SERAPHINE
Si vous vous inscrivez lors d’une permanence, votre inscription sera effective à partir du jeudi suivant. Thierry, notre producteur, apporte chaque semaine la quantité de paniers prépayés. Les paniers « pain » fonctionnent selon le même principe.
pour toute autre question : fleury.marilke